Gedeckter Apfelkuchen

Name: Gedeckter Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 9
Cuisine: european
Ingredients: 150 g Vollkornmehl; 1 Prise Salz; Zimt; 5 g Backpulver; 1 Ei; 40 g Quark 40% Fett i. Tr.; 20 g Honig; 2 Äpfel; 200 g Apfelmus; 10 g Speisestärke

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„Kleiner Tipp: Kuchen wie diese lassen sich sehr gut mit einem Pizzaschneider schneiden!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

33⅓ g

Vollkornmehl

¼ Prise

Salz

Zimt

1⅛ g

Backpulver

8⅞ g

Quark 40% Fett i. Tr.

4½ g

Honig

Äpfel

44½ g

Apfelmus

2¼ g

Speisestärke

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

2 Schüsseln, Nudelholz, Backform, Gabel

Schritte 1/6
- 33⅓ g Vollkornmehl
- ¼ Prise Salz
- Zimt
- 1⅛ g Backpulver
- ¼ Ei
- 8⅞ g Quark 40% Fett i. Tr.
- 4½ g Honig
- Schüssel
Mehl, Backpulver, Quark, Ei, Salz, Zimt und Zucker in einer Schüssel verkneten
Schritte 2/6
- Nudelholz
Den Teig teilen und in zwei Recktecke ausrollen
Schritte 3/6
- ½ Äpfel
- 44½ g Apfelmus
- 2¼ g Speisestärke
- Schüssel
Das Apfelmus mit der Speisestärke verrühren und die klein geschnittenen Äpfel hinzugeben.
Schritte 4/6
- Backform
Einen ausgerollten Teig in eine passende Backform geben und die Apfelmasse darauf verteilen.
Schritte 5/6
- Gabel
Den zweiten Teig mit einer Gabel "durchlöchern" und in die Form legen.
Schritte 6/6
Den Kuchen für etwa 25min bei 150° Umluft backen.
Guten Appetit!