Rafaello - Torte

Schritte 1/4

• 100 g Kokosraspel

Kokosraspeln goldgelb rösten und abkühlen lassen.

Schritte 2/4

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 2 Packung Vanillezucker
• 8 Eier
• 200 g Mehl
• 6 TL Backpulver

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Anschliessend Kokosraspeln, Backpulver und Mehl daruntergehen um dem steif geschlagenem Eiweiss mischen.

Schritte 3/4

Teig in einer Springform 30 Minuten bei 180 Grad backen. Anschliessend ca. 15 Minuten abkühlen lassen und mit dem nächsten Schritt starten.

Schritte 4/4

• Aprikosenmarmelade
• 1000 ml Rahm
• 4 Packungen Sahnesteif
• 36 Raffaello Kokos-Mandel Pralinen
• 2 Dosenaprikosen
• Kokosraspel (zum Servieren)

Aprikosenmarmelade auf den erkalteten Boden streichen, Aprikosenhälften darüberlegen. Rahm mit Sahnesteif steif schlagen, Raffaellos mit Gabel zerkleinern und unter die Sahne mischen. Sahne über die Aprikosen streichen, mit Kokosraspeln und halben Rafaellos verzieren. Nun sollte die Torte ca. 4 Stunden kaltgestellt werden, sodass die Torte anschliessend genossen werden kann,

Guten Appetit!