Snowball Cookies

Schritte 1/7

Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier zur Seite stellen. Zudem werden natürlich noch eine Waage, ein Teelöffel, ein Esslöffel, ein Rührgerät und eine Schüssel benötigt.

Schritte 2/7

• 13⅛ g ungesalzene Butter (weich)
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 4 g Puderzucker

Die weiche Butter zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Puderzucker verrühren, bis sich eine weiche Masse ergibt.

Schritte 3/7

• 18¼ g Weizenmehl Type 550
• ⅛ TL Salz

Nun kann das Mehl und Salz hinzugegeben und so lange verrührt werden, bis sich eine einheitliche Masse ergibt. Wahrscheinlich sieht es noch relativ krümelig aus, aber das wird im nächsten Schritt geändert.

Schritte 4/7

• 5⅛ g gemahlene Haselnüsse

Jetzt können nämlich die gemahlenen Haselnüsse hinzugegeben werden. Diese Zutat kann je nach Geschmack variiert werden. Ab hier finde ich es einfacher den Teig von Hand zu kneten um die richtige Konsistenz zu bekommen.

Schritte 5/7

Bevor es in den Ofen geht wird der Teig jetzt zu kleinen Bällchen gerollt. Zur Hilfe habe ich mir einen Esslöffel genommen, damit alle ungefähr gleich groß werden. Sobald das erledigt ist, können die Bällchen auf dem Backpapier auf dem Backblech platziert werden.

Schritte 6/7

Die Backzeit beträgt etwa 10-15 Minuten, je nach Ofen. Die Bällchen sollen etwas fest sein, wirklich braun werden sie nicht.

Schritte 7/7

• Puderzucker (zum Ummanteln)

Nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden, müssen die noch etwas warmen Bällchen im Puderzucker gerollt werden um das Schneeball Aussehen zu bekommen. Falls einem die eine Schicht nicht genug ist, kann man sie nachdem sie komplett abgekühlt sind noch einmal im Puderzucker rollen.