Spicy Punch (Weihnachtspunsch mit Ingwer und Zimt)

Step 1/3

• 200 ml Rhabarbersaft
• 20 g Ingwer
• 1 Zimtstangen

• Topf
• Holzlöffel

Den Rhabarbersaft mit Ingwer und Zimtstange erwärmen, aber nicht aufkochen und anschließend 30 Min. ziehen lassen.

Pro-Tipp

• Kochfeld, z.B. von Siemens

Mit dem Kochsensor des Siemens inductionAir Plus Kochfeld mit integriertem Dunstabzug ist das Erwärmen des Punsches noch einfacher: Er hält die voreingestellte Temperatur von empfohlenen 70°C.

Step 2/3

• 300 ml Riesling Wein

• Messer
• Schneidebrett
• Schaumkelle

Inzwischen die Orange zum Garnieren in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Sobald die Mischung durchgezogen ist, Ingwer und Zimtstangen mit einer Schaumkelle entnehmen, mit dem Riesling erneut etwa 5 Min. erwärmen und wieder darauf achten, die Flüssigkeit nicht aufzukochen.

Pro-Tipp

Auch hier kann der Kochsensor des Siemens inductionAir Plus Kochfeld mit integriertem Dunstabzug wieder behilflich sein. Wieder hält er die voreingestellte Temperatur von 70°C und verhindert so, dass das Wasser zu Kochen beginnt und der Alkohol verkocht.

Step 3/3

• 75 ml Orangen-Bitterlikör
• Zucker (optional)
• Rosmarin (zum Garnieren)

Nun den Bitterlikör zur Weinmischung geben und bei Bedarf mit etwas Zucker abschmecken. In vorgewärmten Gläsern mit Orangenscheiben und Rosmarin servieren.

Guten Appetit!