Zitrone Karamell Cupcakes

Name: Zitrone Karamell Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 120 g Mehl; 120 g Zucker; 120 g Butter; 2 TL Backin Backpulver; 2 Zitronen; 2 TL Zitronenschalen; 2 Eier; 90 g Zucker (Für die Sauce); 20 g Butter (Für die Sauce); 100 ml Sahne (Für die Sauce); 1 Prise Salz (Für die Sauce)

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

4ed5af5b-6692-4c7c-b333-17d202e4fe66

Community Mitglied

„Das Rezept ist von mir ausgedacht es ist perfekt mal so zum Snacken oder für einen Brunch.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

45 Min.

Zutaten

2Stück

20 g

Mehl

20 g

Zucker

20 g

Butter

⅓ TL

Backin Backpulver

⅓

Zitronen

⅓ TL

Zitronenschalen

⅓

Eier

15 g

Zucker (Für die Sauce)

3⅓ g

Butter (Für die Sauce)

16⅔ ml

Sahne (Für die Sauce)

⅛ Prise

Salz (Für die Sauce)

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Ofen, 2 Küchenmaschinen mit Flachrührer, Backblech , Ofen , Topf, langer Löffel, Pinsel, Spritztüte Muffins

Schritte 1/7
- Ofen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffin Blech mit Muffin Förmchen auslegen.
Schritte 2/7
- 20 g Zucker
- 20 g Butter
- Küchenmaschine mit Flachrührer
Die Butter cremig schlagen und dann den Zucker hinzugeben.
Schritte 3/7
- 20 g Mehl
- ⅓ TL Backin Backpulver
- ⅓ Zitronen
- ⅓ TL Zitronenschalen
- ⅓ Eier
- Küchenmaschine mit Flachrührer
Die restlichen Zutaten zur Butter-Zuckermischung hinzugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schritte 4/7
- Backblech , Ofen
Den Teig in die Muffin Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen backen. Siehe zur Backzeit oben.
Schritte 5/7
- 15 g Zucker (Für die Sauce)
- 3⅓ g Butter (Für die Sauce)
- 16⅔ ml Sahne (Für die Sauce)
- ⅛ Prise Salz (Für die Sauce)
- Topf, langer Löffel
Für die Karamellsauce den Zucker + Salz bei geringer Hitze im Topf braun werden lassen, dabei nicht umrühren. Zur braunen Mischung die Butter hinzugeben schmelzen lassen dabei umrühren. Nach der Butter die Sahne unterrühren und unter ständigem rühren aufkochen. Am Anfang schäumt sie und klumpt löst sich danach aber auf.
Schritte 6/7
Die Muffins nach 20 Minuten aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
Schritte 7/7
- Pinsel, Spritztüte Muffins
In die Mitte der Muffins ein Loch spritzen dabei muss man achten, dass das Loch nicht zum Boden geht. Die Karamellsauce hineingeben. Auf die Oberfläche der Cupcakes die restliche Karamellsauce mit dem Pinsl bestreichen.
Guten Appetit!