Banana-Chocolate-Pancakes

Schritte 1/3

• 2 Eier
• 150 g Dinkelmehl
• 150 ml Mandelmilch
• ½ Beutel Backpulver
• ½ Beutel Vanillezucker
• 1 EL Trinkschokolade
• 1 Banane

• Schüssel, Gabel, Schneebesen, Messbecher

Eier aufschlagen, in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen verquirlen; dann das Mehl hinzugeben, weiterverquirlen, Mandelmilch dazu und weiterrühren. Dann Backpulver und Vanillezucker mit der Trinkschokolade hinzugeben. Zum Schluss die zerdrückte Banane beigeben und immer weiterrühren, so dass eine halbwegs homogene Masse entsteht.

Schritte 2/3

• Pfanne, Pfannenwender

Mit einer Schöpfkelle kleine Mengen des Teigs in eine heiße Pfanne geben, in der Butter zerlassen worden ist. Warten, bis sich der Rand etwas wölbt und Bläschen entstehen. Dann wenden. Eine Minute warten, und dann sollte der Pancake fertig sein.

Schritte 3/3

Man kann die Pancakes mit Zuckerzimtmischung, gedünsteten Bananenscheiben und mit Erdbeermarmelade genießen.

Guten Appetit!