Basilikum-Frischkäse Gnocchi

Schritte 1/3

• 6 Zweige Basilikum
• 1 EL Parmesankäse
• 1 Zehe Knoblauch
• 10 g grüne Chilis

• Mixer

Als erstes Basilikum und Chilli waschen. Anschließend mit dem Parmesan und Knoblauch zusammen in den Mixer geben und zerkleinern. Nun einen kleinen Schluck Wasser dazu und umrühren. Das nun beiseite stellen.

Schritte 2/3

• 500 g Gnocchi
• 50 g Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl

Anschließend die Zwiebeln zerkleinern und mit dem Öl zusammen in einer Pfanne kurz anbraten. Sobald diese glasig sind, können die Gnocchi dazu gegeben werden. Auf mittlerer Hitze 3 min goldbraun braten ( währenddessen wenden ).

Schritte 3/3

• 175 g Kräuterfrischkäse
• 60 g Farmergemüse ( tiefgekühlt )

Zum Schluss wird der Frischkäse zusammen mit dem „Basilikumpesto“ in die Pfanne gegeben und das Gemüse unter gerührt. Je nach Konsistenz und Geschmackswunsch kann man noch etwas Wasser hinzugeben und würzen ( ich habe Paprika und Brühgewürz genutzt ).

Guten Appetit!