(Bio-)Brachse(Brasse) mit allerlei Gemüse

Name: (Bio-)Brachse(Brasse) mit allerlei Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: italienisch
Ingredients: 0.5 Stange Lauch; 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Fischgewürz; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 1 Stange Staudensellerie; 100 g Kartoffeln; 1 Knolle Paprika; 0.25 Knolle Knollensellerie; 1 Brachse(Brasse); 1 Chili; 0.5 Limette; 1 Karotte; 1 Prise gemahlene Kurkuma; 6 Oliven mit Stein; 0.25 Brokkoli

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„Koche gerne Gemüseaufläufe und/oder vegan. Hier in Kombi mit Fisch.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 Stange

Lauch

2 Prise

rosenscharfes Paprikapulver

2 Prise

Salz

2 Prise

Pfeffer

2 Prise

Fischgewürz

2 Zweig

2 Zweig

2 Stange

200 g

2 Knolle

½ Knolle

Brachse(Brasse)

2 Prise

Oliven mit Stein

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/4
- 1 Stange Lauch
- 2 Stange Staudensellerie
- 200 g Kartoffeln
- 2 Knolle Paprika
- ½ Knolle Knollensellerie
- 2 Chili
- 2 Karotte
- 12 Oliven mit Stein
- ½ Brokkoli
Alle angeführten Zutaten klein schneiden und dann als erster Zwiebel und Chilli in einer Pfanne mit Olivenöl Native Extra anrösten.
Schritte 2/4
- 2 Prise rosenscharfes Paprikapulver
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Prise gemahlene Kurkuma
Alle Zutaten in die Pfanne hinzufügen und mit etwas Soya Cuisine oder Obers angießen und bei mehrfachem umrühren heiss anbraten.
Schritte 3/4
- 2 Prise Fischgewürz
- 2 Zweig Rosmarin
- 2 Zweig Thymian
- 1 Limette
Die innen mit Fischgewürz, Limette und Rosmarin ausgelegte Brachse auf das Gemüse legen, mit Dillkraut versehen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20-25Min dünsten. Bei Verwendung eines Temp. Fühlers sollte an der Gräte 60Grad gemessen werden.
Schritte 4/4
- 2 Brachse(Brasse)
Fisch und Gemüse auf Fischteller servieren!
Guten Appetit!