Black Risotto

Name: Black Risotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Frischer Tintenbeutel; 1 Spritzer Zitorne; 300 g Gemischter Reis; 2 EL getrockneter Oregano; 150 ml Weißwein; 100 g Parmesankäse; 1 Packung Gemüsebrühe Würfel; 1 Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch

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„Mediterrane Küche “

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Frischer Tintenbeutel

½ Spritzer

Zitorne

150 g

Gemischter Reis

1 EL

getrockneter Oregano

75 ml

Weißwein

50 g

Parmesankäse

½ Packung

Gemüsebrühe Würfel

Zwiebel

1½ Zehen

Knoblauch

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/6
Zwiebel in Würfel schneiden, mit zerkleinertem Knoblauch auf Olivenöl andünsten. Gewaschenen Reis hinzufügen und mit Wein ablöschen.
Schritte 2/6
Tintenbeutel hinzufügen und durch leichtes Mischen auflösen. Daraufhin Zitronensaft hinzufügen.
Schritte 3/6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und separat aufgelöste Gemüsebrühe (200ml) hinzugießen. Darufhin Oregano hinzufügen.
Schritte 4/6
Wenn nötig noch Gemüsebrühe hinzufügen und mit dem Deckel abdecken und kochen lassen.
Schritte 5/6
Anschließend beim zerkochen des Risottos Parmesankäse hinzufügen und vermischen.
Schritte 6/6
Fertig :)
Guten Appetit!