Bulettenkuchen

Name: Bulettenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 300 g 1 Rolle Mürbeteig; 200 g Champignons; 3 Knollen Zwiebel (mittelgroß); 250 g Buletten; 1 Kugel Mozzarellakäse; 2 Stangen Karotten; 3 Eier; 50 ml Milch; 125 ml Senfsoße Bautzener; 1 TL Salz; 1 TL weißer Pfeffer; 3 Scheiben Tilsiter Käsescheiben; 10 g Hartkäse Grana Padana

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„Eigentlich ist es schnelle Resteverwertung 😁, also die Mengen kann man an Vorhandenes anpassen, wenn was fehlt nimmt man gleichwertige Reste. Wem es zu feucht ist lässt die Milch weg.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

1 Rolle Mürbeteig

100 g

Champignons

1½ Knollen

Zwiebel (mittelgroß)

125 g

Buletten

½ Kugel

Mozzarellakäse

1 Stangen

Karotten

1½

Eier

25 ml

Milch

62½ ml

Senfsoße Bautzener

½ TL

Salz

½ TL

weißer Pfeffer

1½ Scheiben

Tilsiter Käsescheiben

5 g

Hartkäse Grana Padana

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Backpapier, Springform, 2 Messer, Sparschäler, Schneebesen

Schritte 1/5
- 150 g 1 Rolle Mürbeteig
- Backpapier
- Springform
Springform oder MultiFry Fritteuse mit Backpapier auslegen, Mürbeteig auf den Boden legen, Reste als Rand andrücken.
Schritte 2/5
- 100 g Champignons
- 1½ Knollen Zwiebel (mittelgroß)
- Messer
Champion und Zwiebeln putzen in Scheiben schneiden sowie auslegen. Wer es isst, sollte 2 Zehen Knoblauch mit aufschneiden.
Schritte 3/5
- 125 g Buletten
- ½ Kugel Mozzarellakäse
- 1 Stangen Karotten
- Sparschäler
- Messer
Buletten und Mozzarella in Scheiben schneiden sowie auslegen. Die Karotte mit Sparschäler in Streifen schneiden und alles grob abdecken.
Schritte 4/5
- Schneebesen
Eier aufschlagen und mit Milch, Senfsoße, Salz und Pfeffer gut verrühren. Wer mag kann auch noch etwas Chilli zugeben. Diese Masse möglichst gleichmäßig aufgießen.
Schritte 5/5
- 1½ Scheiben Tilsiter Käsescheiben
- 5 g Hartkäse Grana Padana
Die Oberfläche mit Käsescheiben abdecken und in den vorgeheizten Backofen mit 180 Grad für 20 Minuten stellen, dann umdrehen, Hartkäse aufstreuen und noch 10 Minuten weitergaren, oder bis die Farbe goldgelb ist. Ich benutze die Delonghi MultiFry Heißluftfriteuse Stufe 4 mit Unterhitze (ohne Vorheizen)
Guten Appetit!