Bunter Salat mit Kichererbsen und Rotkohl

Schritte 1/3

• Blattsalat
• ½ rote Zwiebel
• 4 Cocktailtomaten
• ⅛ Gurke
• ½ Karotte

• Schneidebrett
• Messer

Zuerst das Gemüse waschen. Dann den Salat auf einem Teller verteilen. Die Gurke in Würfel schneiden, die Karotte raspeln, die Zwiebel in feine Streifen schneiden, die Tomaten vierteln - alles auf dem Teller verteilen.

Schritte 2/3

• 2 EL Rotkohl aus dem Glas
• 100 g Kichererbsen aus der Dose

Den fast fertigen Salat mit dem Rotkohl garnieren, dann die Kichererbsen abgießen und abspülen und obendrauf verteilen.

Schritte 3/3

• 1 EL Balsamicoessig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salatkräuter
• Salz
• Pfeffer

Essig, Öl, Gewürze und Kräuter zu einem Salatdressing mixen. Auf dem Salat verteilen - fertig. Wer mag kann noch Sonnenblumenkerne drüber streuen. GUTEN APPETIT!