Chocolate Truffle Cake

Schritte 1/3

• 30 g Butter
• 60 g Zucker
• 20 g Kakaopulver
• ⅜ TL Vanillezucker
• ⅜ Eier
• 40 g Mehl

• Topf
• Handrührgerät mit Rührbesen

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Butter vom Herd nehmen und den Zucker, den Kakao und den Vanillezucker hinzugeben. Die Eier eins nach dem anderen unterrühren. Zuletzt noch das Mehl hinzugeben.

Schritte 2/3

• Kuchenform
• Backofen

Die Mischung in eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser geben. Unten im Ofen circa 20-25 Minuten backen, der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht feucht sein.

Schritte 3/3

• 30 g Sahne (Truffle)
• ⅜ EL Butter (Truffle)
• 40 g Dunkle Schokolade (Truffle)
• 20 g Geröstete und gehackte Mandeln (Truffle)

• Topf

Die Sahne und die Butter in einem Topf kochen. Von der Platte runternehmen und die Schokolade dazugeben, umrühren und schmelzen lassen. Zur Seite tun und den Truffle auskühlen lassen. Wenn der Kuchen und der Truffle ausgekühlt sind, den Truffle über den Kuchen geben und die Mandeln darüberstreuen. Vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen und in Stücke schneiden.