Club-Sandwich mit Sonnenblumenkernen

Schritte 1/6

• 50 g KLUTH Tomaten, getrocknet

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und 30 Minuten einweichen.

Schritte 2/6

• 2 Eier
• 2 EL Milch
• Salz
• Pfeffer
• 80 g KLUTH Sonnenblumenkerne
• 4 Scheiben Toastbrot

• Messer

Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Sonnenblumenkerne grob hacken. Toastbrotscheiben entrinden und jeweils in der Eimischung wenden. Dann mit den Sonnenblumenkernen panieren.

Schritte 3/6

• 1½ EL Öl

• Pfanne
• Küchenpapier

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben portionsweise darin goldbraun braten. Auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritte 4/6

• ½ Avocado
• ½ TL Zitronensaft
• ¼ Kopfsalat

• Salatschleuder

Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Tomaten abgießen und gründlich trocken tupfen. Salat verlesen, waschen und trocken schleudern.

Schritte 5/6

• 4 Scheiben Toastbrot
• ¼ Kopfsalat
• ½ Avocado
• 50 g KLUTH Tomaten, getrocknet
• 50 g Schinkenspeck

4 Scheiben Sonnenblumentoast mit Salat, Avocado, Tomaten und Speck belegen und mit einer zweiten Scheibe Sonnenblumentoast bedecken.

Schritte 6/6

• Holzspieß

Sandwiches halbieren und mit einem Holzspieß fixiert anrichten.

Guten Appetit!