Couscous mit Zucchini und Feta
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Schritte 1/3
Couscous in eine Schüssel geben und mit etwas Salz würzen. Danach Wasser in einem Wasserkocher zum kochen bringen und zum Couscous geben, bis er knapp mit Wasser bedeckt ist. Anschließend ziehen lassen.
Schritte 2/3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotte hinzugeben. Wenn diese glasig sind, die geschnittene Zucchini hinzufügen und alles für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritte 3/3
Die Tomaten und den Feta unterheben und alles kurz köcheln lassen und Salz, Pfeffer, Kurkuma und andere Gewürze nach Wahl dazugeben. Anschließend auf dem fertigen Couscous servieren und schmecken lassen.
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