Dal

Schritte 1/5

• 200 g braune Linsen

Braune Linsen in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Schritte 2/5

• 2 Zwiebeln

Zwiebeln in feine Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne für 5 min braten.

Schritte 3/5

• 200 g rote Linsen
• 15 g Kokosmilch
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 350 ml Gemüsebrühe

Kreuzkümmel zu den Zwiebeln geben und für 1 min kochen lassen. Dann rote Linsen und Gemüsebrühe ebenfalls in die Pfanne geben. Für 15-20 min köcheln lassen. Kokoscreme in dazugeben.

Schritte 4/5

• 15 g Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch
• ½ EL Chili
• 50 g Koriander

Während des köchelns Ingwer, Knoblauch und Coriander (wenn frisch, sonst auch als Gewürz nutzbar) schneiden und in dem Dal hinzufügen. Chiliflocken ebenfalls hineingeben.

Schritte 5/5

Salz und Pfeffer zum abschmecken hinzufügen.