Easy Peasy Gemüsesuppe

Name: Easy Peasy Gemüsesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 0.5 Kopf Brokkoli; 0.5 Knolle Knollensellerie; 3 Karotten; 3 Stangen Staudensellerie; 4 EL Petersilie; 2 Nelken; 2 Wacholderbeeren; 2 Pimentkörner; 2 Lorbeerblätter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 l Gemüsebrühe

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

¼ Kopf

¼ Knolle

1½

1½ Stangen

2 EL

Nelken

Wacholderbeeren

Pimentkörner

Lorbeerblätter

½ Prise

Salz

½ Prise

Pfeffer

½ l

Gemüsebrühe

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/7
- ¼ Knolle Knollensellerie
- 1½ Karotten
- 1½ Stangen Staudensellerie
Das Gemüse waschen und bis auf den Brokkoli in kleine Würfel schneiden.
Schritte 2/7
Die Würfel in etwas Olivenöl anbraten.
Schritte 3/7
- ¼ Kopf Brokkoli
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und mit den Zuckerschoten zum Gemüse geben. Kurz mitbraten.
Schritte 4/7
- ½ l Gemüsebrühe
Alles mit der Brühe ablöschen.
Schritte 5/7
- 2 EL Petersilie
- 1 Nelken
- 1 Wacholderbeeren
- 1 Pimentkörner
- 1 Lorbeerblätter
- ½ Prise Salz
- ½ Prise Pfeffer
Gewürze & 3/4 der Petersilie hinzufügen.
Schritte 6/7
15min. köcheln lassen.
Schritte 7/7
Mit Petersilie, Salz & Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!