Name: Eierkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Eier; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 0.5 TL Salz; 1 Prise Zucker; 2 EL Öl

Dinkelgrießbrei mit Beeren und Kirschen

Softes Kürbisbrot

Milchbrötchen

Veganer Breakfast Crumble

Schichtdessert mit karamellisierten Äpfeln

Zimtschnecken

gesunde Kokos-Schoko Riegel

Frühstückswaffeln mit Blaubeeren

Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel tun und gut umrühren. Es dürften keine Klümpchen mehr im Teig sein. 

Das Öl in der Pfanne erhitzen und über die ganze Pfanne verteilen. Jetzt eine Kleine menge Teig rein tun und ca. 2 Minuten goldbraun braten.

Eierkuchen

Ich habe dieses leckere Rezept schon etliche Male gemacht. Inzwischen arbeite ich bei dem Teig sogar mit Dinkel Vollkorn Mehl (Typ 1030) und einem Drittel Buchweizenmehl. Des weiteren habe ich mal als Zuckerersatz Erythrit  ausprobiert.  Auch diese Varianten funktionieren ganz wunderbar.

Noch ein kleinen Schuss Sprudelwasser dazu sonst perfekt

Echt lecker! Habe noch karamellisierte Äpfel in den Teig gegeben. Kann ich nur weiterempfehlen

nehmt statt Milch lieber Buttermilch. Das macht den Eierpfannkuchen leicht und locker und ein bissel pikant!

Eierkuchen

Zutaten

Schritte 1/2

Schritte 2/2

Guten Appetit!

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