Einfacher Apfel-Crumble

Schritte 1/4

• ¼ kg Apfel
• 7½ g Haselnüsse
• 7½ g Walnüsse
• ¼ Vanilleschote

• Backofen
• Schneidebrett
• Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Haselnüsse und Walnüsse grob hacken. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen.

Schritte 2/4

• ¼ TL gemahlener Zimt
• 12½ g Zucker
• ⅛ TL gemahlener Kardamom
• ¼ EL Zitronensaft

• Pfanne
• Gummispatel

Apfelscheiben und die Hälfte des Zimts, die Hälfte des Zuckers und Kardamom in eine kleine Pfanne über mittlerer Hitze geben. Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 6 Min. karamellisieren lassen.

Schritte 3/4

• 12½ g Zucker
• ¼ TL gemahlener Zimt
• 11¼ g gemahlene Mandeln
• 18¾ g Mehl
• 12½ g Haferflocken
• ¼ TL Zitronenabrieb
• ¼ Vanilleschote
• 15 g Butter
• Salz

• Schüssel

Restlichen Zucker, Zimt, gemahlene Mandeln, Mehl, Haferflocken, Zitronenabrieb, Vanillemark, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln vermengen.

Schritte 4/4

• Schlagsahne (zum Servieren)
• Eiscreme (zum Servieren)

• Auflaufform

Äpfel in eine gefettete Backform geben und die Streusel darüber verteilen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Bei 180°C ca. 25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung Bläschen bildet. Apfel-Crumble mit Schlagsahne oder Eiscreme servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!