Gedünsteter Spitzkohl in Sahnescreme

Schritte 1/6

• Messer
• Schneidebrett
• Topf

Spitzkohl in Streifen schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden.

Schritte 2/6

• ⅓ Spitzkohl

• Sieb
• Wasserkocher

Spitzkohl in ein Sieb geben, in die Spüle stellen und mit kochendem Wasser übergießen damit der Spitzkohl weich wird.

Schritte 3/6

• ⅓ Karotte
• ⅔ Lauch
• ⅓ EL Butter (zum Anbraten)
• ⅓ TL Hühnerbrühe

Butter im Topf erwärmen bis sie schmilzt. Lauch sowie Spitzkohl hinzufügen. Möhren raspeln und hinzufügen. Alles vermischen. 1 Tl Hühnerbrühepulver hinzufügen und alles 30 min bei niedriger Temperatur dünsten. Zwischendurch umrühren.

Schritte 4/6

• ⅔ EL Petersilie frisch
• ⅔ EL Dill frisch

Petersilie und Dill in den Topf hinzufügen.

Schritte 5/6

• 66⅔ g saure Sahne
• ⅓ Prise Zucker
• ⅓ Prise Salz
• ⅔ TL Mehl

Saure Sahne mit Mehl vermischen und in den Topf geben. Zucker und Salz in den Topf geben.

Schritte 6/6

Kurz aufkochen lassen und fertig.

Guten Appetit!