Gemischter Salat

Schritte 1/3

• ½ Gurke
• 1½ Tomaten
• ½ Paprika
• 1 Frühlingszwiebeln
• ¼ rote Zwiebel
• 25 g Cashewkerne
• 50 g Feldsalat

• Messer

Alle Zutaten schnibbeln, je nach belieben in die präferierten Größe. Danach alle geschnibbelten Sachen in eine Schüssel geben.

Schritte 2/3

• 25 g Honig
• 25 ml Olivenöl
• 15 ml Balsamicoessig
• Salz
• Pfeffer
• 15 ml Wasser

Mit Salz und Pfeffer würzen (kann auch grober Pfeffer sein). Den Honig, das Öl, warmes Wasser und den Essig zu dem Gemüse geben und unterrühren.

Schritte 3/3

• 25 g geriebener Parmesankäse
• 50 g Croûtons

In Servierschüssel geben und Toppings zufügen.