Gemüsesuppe mit Würstchen

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„Diese Suppe hat mir meine Mama als ich klein war immer gemacht, wenn ich von der Schule gekommen bin. Als ich neun war haben wir sie dann zum ersten mal gemeinsam gemacht.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Möhren
50 g
Hörnchennudeln
1 Stangen
Lauch
½ Packung
gemischte Kräuter
2
Bockwürstchen
1
Brühwürfel für Fleischbrühe
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/6

    Schneide von den Lauchstangen die dunkelgrünen Enden ab. Wasche die Stangen gründlich und schneide sie in 1cm dicke Scheiben.

  • Schritte 2/6

    Wasche die Möhren, schäle sie und schneide sie dann in Würfel.

  • Schritte 3/6

    Erhitze 1l Wasser im Topf und löse den Brühwürfel darin auf. Bringe die Brühe bei starker Hitze zum Kochen.

  • Schritte 4/6

    Gib den Lauch, die Möhren und die Nudeln in die Brühe und rühre einmal um. Lass die Brühe bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.

  • Schritte 5/6

    Schneide die Würstchen in Scheiben, gib sie zur Suppe und lass sie etwa 5 Minuten darin heiß werden.

  • Schritte 6/6

    Gib zum Schluss die Kräuter in die Suppe und rühre noch einmal um.

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