Herbstliche Cabanossi-Käsesuppe

Name: Herbstliche Cabanossi-Käsesuppe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Cabanossi; 400 g Karotten; 500 g Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Stange Lauch; 30 g Öl; 2 EL Mehl; 1 l Brühe; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 1 Packung Schmelzkäse mit Kräuter; Petersilie; Salz; Pfeffer

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„Ein leckeres Rezept, das perfekt vorbereitet werden kann. Auch perfekt für den Dutch Oven geeignet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Cabanossi

200 g

250 g

½ Stange

15 g

Öl

1 EL

Mehl

½ l

Brühe

125 ml

Sahne

125 ml

Milch

½ Packung

Schmelzkäse mit Kräuter

Petersilie

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

2 Schneidebretter, 2 Messer, 5 Töpfe, 3 Kochlöffel, Kochlöffel

Schritte 1/7
- 200 g Karotten
- 250 g Kartoffeln
- ½ Stange Lauch
- Schneidebrett
- Messer
Als erstes die Karotten in Scheiben, die Kartoffeln in kleine Würfel und den Lauch in Ringe schneiden
Schritte 2/7
- 125 g Cabanossi
- 1 Zwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Die Zwiebeln in feine Würfel, die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 3/7
- ½ l Brühe
- Topf
In einem Topf 1 Liter Brühe vorbereiten.
Schritte 4/7
- 15 g Öl
- Topf
- Kochlöffel
Nun die Cabanossi-Scheiben in dem Öl anbraten, dann die Zwiebeln dazu geben und kurz mitbraten.
Schritte 5/7
- 1 EL Mehl
- Topf
- Kochlöffel
Nun das Mehl mit in den Topf geben und anschwitzen. Anschließend unter Rühren die Brühe angießen.
Schritte 6/7
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- Topf
- Kochlöffel
Die Milch und die Sahne mit dazu gießen und die geschnittenen Möhren und Kartoffeln in den Topf geben. Jetzt 15 Minuten köcheln lassen.
Schritte 7/7
- ½ Packung Schmelzkäse mit Kräuter
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Topf
- Kochlöffel
Nun kommen noch der Lauch und der Schmelzkäse dazu. Weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie garniert servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!