Japanisch gegrillter Lachs in Teriyaki-Soße

Schritte 1/4

• 1 Beutel Reis
• ½ EL Gemüsebrühe-Pulver

• Topf

Ausreichend Wasser für den Reis in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend das Gemüsebrühe-Pulver hinzugeben und gut umrühren. Anschließend den Reis darin nach Packungsanweisung kochen.

Schritte 2/4

• 2 TL brauner Zucker
• 2 EL Weißwein
• 2 EL Mirin (Jap. Reiswein)
• 4 EL Sojasauce

• Pfanne

Für die Teriyaki-Soße alle Zutaten in einer Pfanne vermischen. Das Ganze etwas erhitzen, damit sich der Zucker gut auflöst.

Schritte 3/4

• 2 Lachsfilets

Den Lachs zur Soße in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten. Dabei den Lachs immer wieder gut wenden. Anschließend aufkochen lassen und den Fisch in der Soße noch etwas ziehen lassen.

Schritte 4/4

• ½ EL Kresse
• ½ EL Sesam

• Teller

Die Kresse und den Sesam vorbereiten. Den Reis mit dem Lachs am Teller anrichten, dabei den Fisch mit der Soße übergießen. Den Lachs mit Kresse und Lachs garnieren.