Kleiner Bananen-Hafer-Kuchen

Schritte 1/4

• 2 Bananen
• 75 g Haferflocken (zartschmelzend)
• 2 EL Quark
• 3 EL Zucker oder Alternative
• 1 Ei
• ½ TL Backpulver

• Schüssel
• Kochlöffel

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zermatschen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 2/4

Als Zuckeralternative nahm ich hier kalorienfreies Erythrit. Alles andere ist auch gut möglich. Auch abschmecken mit Honig oder Ahornsirup wird gut gelingen!

Schritte 3/4

Den Teig in eine kleine Kuchenform geben. Diese hat einen Durchmesser von 12 cm. Muffinförmchen können natürlich auch verwendet werden, falls keine kleine Kuchenform vorhanden ist!

Schritte 4/4

• Backofen

Den Kuchen bei 150 Grad für 30 Minuten im Backofen backen lassen. Zum Frühstück oder als Snack genießen!

Guten Appetit!