Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta

Name: Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: griechisch
Ingredients: 0.5 Knolle Fenchel; 5 Radieschen; 0.5 Gurke; 0.5 rote Zwiebel; 5 Kirschtomaten; 1 EL entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas; 100 g Fetakäse; 1 rote Spitzpaprika; 1 Zweig Petersilie; 3 EL Zitronensaft; Olivenöl; Meersalz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ Knolle

1 EL

entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas

100 g

Fetakäse

rote Spitzpaprika

1 Zweig

Petersilie

3 EL

Zitronensaft

Olivenöl

Meersalz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/2
- ½ Knolle Fenchel
- 5 Radieschen
- ½ Gurke
- ½ rote Zwiebel
- 5 Kirschtomaten
- 1 rote Spitzpaprika
Das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritte 2/2
- 1 EL entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
- 100 g Fetakäse
- 1 Zweig Petersilie
Feta zerkrümeln, Petersilie klein hacken und Oliven dazugeben. Mit dem Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Pfeffer und Salz anrichten. Lecker dazu schmeckt Ciabattabrot.
Guten Appetit!