Kürbispastete

Schritte 1/1

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Diese kochen bis sie ganz weich sind, sodass sie mit der Gabel zerquetscht werden können. Die Kürbismasse durch ein Sieb quetschen. Milch, Zucker, Ei, Zimt, Ingwer, Zitronensaft und Schale dazugeben. Den Mürbeteig in eine kleine Form auslegen und die Kürbismasse hinzugeben. Die obere Schicht vom Mürbeteig mit Eigelb einstreichen. Die Pastete kommt erst 15 Minuten bei hoher Hitze in den Ofen und dann 25 Minuten bei niedriger.