Kuru Fasülye (türkischer Bohneneintopf)

Schritte 1/4

• 300 g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Pfefferoni (scharf od. mild)

Zwiebel, Pfefferoni und Rindfleisch in kleine Stücke schneiden

Schritte 2/4

In einem größeren Topf Rindfleisch in etwas Öl scharf anbraten. Danach Zwiebel und Pfefferoni dazu geben und mit anbraten.

Schritte 3/4

• 500 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver

Weiße Bohnen abtropfen und in den Topf dazugeben. 1 EL Tomatenmark (eventuell auch 1 EL Paprikamark) hinzufügen und gut umrühren. Danach 1 EL Paprikapulver dazugeben und umrühren.

Schritte 4/4

• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• ½ l Wasser

Nach dem es gut verrührt ist, mit etwa 1/2 Liter Wasser auffüllen. Salz, Pfeffer, 1 EL Butter hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei gelegentlichem Umrühren ca. 30-40min bei mittlerer Stufe kochen lassen.