Mamaies SchoggiChueche

Schritte 1/11

• 40 g Schokolade
• ¼ EL Wasser

Schokolade und Wasser bei tiefer Hitze schmelzen

Schritte 2/11

• ⅝ Eier

Eigelb und Eiweiss trennen (aufpassen Eigelb ganz zu lassen)

Schritte 3/11

• ¼ Prise Salz

Eiweiss mit Prise Salz schlagen und in den Kühlschrank stellen

Schritte 4/11

• 36 g Butter

Pfanne vom Herd ziehen und Butter Stück für Stück hinzufügen

Schritte 5/11

Eigelb eins nach dem andern beifügen und gut mischen

Schritte 6/11

• 36 g Zucker

Zucker in einmal reinmischen

Schritte 7/11

• ⅜ EL Mehl

Mehl beigeben

Schritte 8/11

Masse mit geschlagenem Eiweiss mischen

Schritte 9/11

Kuchenform mit Butter einschmieren und Teig hinzufügen

Schritte 10/11

150 C, 55 min (bei 27.5 min Aluminiumfolie über Kuchen werfen)

Schritte 11/11

Ofen ausmachen und Kuchen für 30 Min - 1 h drinnen ruhen lassen