Naan Brot

Schritte 1/6

• ⅔ EL Wasser (lauwarm)
• ⅓ TL Zucker (gestrichen)
• ⅛ Packung Hefe oder Trockenhefe

In einer Schüssel das Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.

Schritte 2/6

• 100 g Weizenmehl
• ⅓ TL Salz (gestrichen)
• 1 EL Joghurt
• ⅓ EL Olivenöl
• 33⅓ ml Milch (je nach Bedarf)

Weizenmehl, Salz vermischen und das Hefegemisch hinzufügen. Danach das Joghurt und das Öl untermischen und alles gut durchkneten. Nach und nach die Milch zufügen.

Schritte 3/6

Den Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen. Danach nochmals gut durchkneten.

Schritte 4/6

Das Backrohr auf 250°C, Ober- und Unterhitze vorheizten.

Schritte 5/6

Kleine Teigstücke zu dünne Laibchen formen und mit den Händen etwas flach drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritte 6/6

Die Naan-Fladenbrote ca. 4 Minuten im Ofen backen, dann wenden und noch einmal eine Minute fertig backen.