NY Cheesecake

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
420 Min.

Zutaten

2Stück
16⅔ g
Butter
33⅓ g
Butterkekse
100 g
Frischkäse
33⅓ g
Magerquark
33⅓ g
Zucker
½ EL
Speisestärke
⅛
Ei
25 g
Sahne
⅓ EL
Zitronensaft
41⅔ g
Schmand
⅛ Packung
Vanillezucker
⅓ EL
Zucker
⅛ TL
Zitronensaft
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Topf, Springform (26 cm), Küchenmaschine mit Schneebesen, Schneebesen, Schüssel

  • Schritte 1/5

    • 16⅔ g Butter
    • 33⅓ g Butterkekse
    • Topf
    • Springform (26 cm)

    Butter zerlassen. Butterkekse zerbrechen und mit der Butter vermischen. Auf den Boden der Springform (mit Backpapier) verteilen und festdrücken

  • Schritte 2/5

    Den Boden im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten backen. Danach den Boden in der Form abkühlen lassen

  • Schritte 3/5

    • 100 g Frischkäse
    • 33⅓ g Magerquark
    • 33⅓ g Zucker
    • ½ EL Speisestärke
    • Küchenmaschine mit Schneebesen

    Die benötigten Zutaten cremig schlagen

  • Schritte 4/5

    • ⅛ Ei
    • 25 g Sahne
    • ⅓ EL Zitronensaft
    • Schneebesen

    Die benötigten Zutaten zur Frischkäse Mischung hinzugeben und vorischtig glatt rühren. Auf den Boden verstreichen und für 45 Minuten goldbraun bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen

  • Schritte 5/5

    • 41⅔ g Schmand
    • ⅛ Packung Vanillezucker
    • ⅓ EL Zucker
    • ⅛ TL Zitronensaft
    • Schüssel

    Die benötigten Zutaten verrühren und auf den Kuchen verstreichen. Weitere 5 Minuten backen. Den Kuchen für 2 Stunden in der Form bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann abgedeckt für 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen

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