Pasta mit Lachs-Tomaten-Sahnesauce

Schritte 1/5

• 500 g Penne
• Salz

• Kochtopf

Wasser zum Kochen aufsetzen und ordentlich salzen und sobald es kocht die Nudeln al dente kochen.

Schritte 2/5

• 3 Zehen Knoblauch
• 3 Schalotten
• Olivenöl

• 1 Pfanne

Knoblauch und Schalotten in kleine Stücke schneiden. Beides zusammen in der Pfanne mit Olivenöl glasig braten.

Schritte 3/5

• 400 g Lachsfilets

Lachsfilets unter kaltem Wasser waschen und abtrocknen. Auf der Hautseite in der Pfanne braten und Knoblauch und Schalotten auf die Filets legen. Sobald die Filets fast durch sind, diese umdrehen und die Haut abziehen.

Schritte 4/5

• 100 ml Sahne
• 100 ml Weißwein
• Pfeffer
• 200 g Kirschtomaten

Lachsfilets in der Pfanne in mundgerechte Stücke zerkleinern. Mit Weißwein ablöschen und danach Sahne hinzugeben. Kirschtomaten halbieren und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Noch kurz köcheln lassen.

Schritte 5/5

Nudeln abgießen und mit der fertigen Sauce servieren.