Sachertorte

Schritte 1/1

• 18⅝ g Butter
• 15¾ g Staubzucker
• ⅞ Eidotter
• ⅞ Eiklar
• 18⅝ g Schokolade
• 18⅝ g Mehl
• 15¾ g Kristallzucker
• Butte zum ausstreichen
• Mehl zum abstauben

• •Bachrohrtemperatur : 180 Grad •Backdauer : ca 1 Stunde

Handwarme Butter und Staubzucker schaumig rühren,nach und nach Eidotter einrühren.Schokolade im Backrohr lippenwarm schmelzen,in den Abtrieb einmengen.Eiklar mit Kristallzucker zu festen Schnee schlagen,ebenfalls unter den Abtrieb heben.Mehl vorsichtig untermengen.In gebutterte,bemehlte Tortenform füllen,Masse nach außen streichen.Im vortemperierten Backrohr backen.Und nach beliebigen Deko dekorieren .

Guten Appetit!