Schnelle Hühnersuppe

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„Schnelle Mach-mich-gesund Suppe, wenn sich eine Erkältung ankündigt oder schon da ist. Sellerie, Karrottenstücke und Hähnchen liegen im Winter bei mir dafür immer schon im Eisfach.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Bio Hühnerbeine
1
Karrotten
⅛
Knollensellerie
½
Zwiebel
⅛
Ingwer
½
Knoblauchzehe
½ TL
Salz
1 TL
getrockneter Oregano
1 EL
Olivenöl
½ l
Wasser
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/6

    • ½ Zwiebel
    • 1 EL Olivenöl

    Zwiebel schneiden und mit zwei El Öl im Topf bei starker Hitze anbraten

  • Schritte 2/6

    • 1 Karrotten
    • ⅛ Knollensellerie

    Karrotten schneiden und mit einem Stück Sellerie zu den braunen Zwiebeln geben, weiter anrösten.

  • Schritte 3/6

    • 1 Bio Hühnerbeine
    • ½ l Wasser

    Zwei Hühnerbeine waschen und auf das Gemüse legen. Wasser dazugeben, bis das hingegangen bedeckt ist.

  • Schritte 4/6

    • ⅛ Ingwer
    • ½ Knoblauchzehe
    • ½ TL Salz
    • 1 TL getrockneter Oregano

    Knoblauchzehe schälen, ein Daumen großes Stück Ingwer schälen, mit Salz und Oregano zur Suppe dazugeben. Suppe aufkochen und bei kleiner Flamme 1 Stunde kochen lassen.

  • Schritte 5/6

    Nach Bedarf, in der letzten viertel Stunde noch Reis, Kartoffeln oder Suppennudeln dazugeben, um einen Eintopf zu kreieren.

  • Schritte 6/6

    Hähnchen nach einer Stunde rausnehmen und entbeinen. Fleisch wieder in die Suppe geben oder anderweitig verarbeiten.

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