Schnelle Tomatensuppe

Name: Schnelle Tomatensuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 5 Tomaten; 2 Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 100 ml Weißwein; 750 ml Gemüsebrühe

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„Wer die Suppe etwas dicker mag kann noch eine Kartoffel oder ein Stück altes Brot mit kochen. Soll es nicht vegan bleiben, kann die Suppe mit einem Klacks Frischkäse oder Gin-Sahne serviert werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Tomaten

Zwiebeln

3 EL

Olivenöl

1 EL

Oregano

100 ml

Weißwein

750 ml

Gemüsebrühe

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Topf

Schritte 1/4
- 5 Tomaten
- 2 Zwiebeln
Die Tomaten und Zwiebeln in achtel schneiden.
Schritte 2/4
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Oregano
- Topf
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Tomaten dazugeben und auch andünsten, bis der Sud verkocht ist. Den Oregano dazugeben.
Schritte 3/4
Alles mit dem Wein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Schritte 4/4
Nun die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.
Guten Appetit!