Schoko-Muffins mit Käsekuchenfüllung mit dem Cookit

Name: Schoko-Muffins mit Käsekuchenfüllung mit dem Cookit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 250 g Mehl; 8 g Backpulver; 8 g Backnatron; 40 g Backkakao; 170 g brauner Zucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 140 ml Milch; 100 ml Wasser; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Ei; 1 Prise Salz; 0.5 TL Vanilleextrakt; 250 g Frischkäse, z. B. Philadelphia Natur Doppelrahmstufe; 50 g Zucker; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Eigelb; 0.5 TL Vanilleextrakt

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„Du kannst dich nicht entscheiden zwischen Schokoladenmuffins und Käsekuchen? Kein Problem, hier hast du beides in einem! Saftiger Schokoladenteig trifft cremige Käsekuchenfüllung - ein Traum im Muffinförmchen! Ob Familie, Freunde oder Arbeitskollegen - man wird die Muffins lieben! Bitte beachte stets die Bedienungsanleitung des Bosch Cookit. Die maximale Füllmenge ("Max") des Topfes darf zu keiner Zeit überschritten werden. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

41⅔ g

Mehl

1⅓ g

Backpulver

1⅓ g

Backnatron

6⅔ g

Backkakao

28⅓ g

brauner Zucker

16⅔ ml

Sonnenblumenöl

23⅓ ml

Milch

16⅔ ml

Wasser

⅛ Spritzer

Zitronensaft

⅛

⅛ Prise

Salz

⅛ TL

Vanilleextrakt

41⅔ g

Frischkäse, z. B. Philadelphia Natur Doppelrahmstufe

8⅓ g

Zucker

⅛ Spritzer

Zitronensaft

⅛

Eigelb

⅛ TL

Vanilleextrakt

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Zwillings-Rührbesen, Backofen, Backblech, Muffinförmchen, Cookit Küchenspatel, Holzspieß

Schritte 1/4
- 41⅔ g Mehl
- 1⅓ g Backpulver
- 1⅓ g Backnatron
- 6⅔ g Backkakao
- 28⅓ g brauner Zucker
- 16⅔ ml Sonnenblumenöl
- 23⅓ ml Milch
- ⅛ Spritzer Zitronensaft
- ⅛ Ei
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Bosch Cookit
- Cookit Zwillings-Rührbesen
- Backofen
- Backblech
- Muffinförmchen
Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Muffinförmchen vorbereiten. Zwillings-Rührbesen in den Cookit einsetzen. Die Zutaten für den Teig in den Topf geben (Tipp: Wiegefunktion des Cookits bei der Zugabe der Zutaten nutzen). Deckel samt Messbecher schließen und verrühren (Zwillings-Rührbesen I Stufe 5 I 1:30 Min.).
Schritte 2/4
- 41⅔ g Frischkäse, z. B. Philadelphia Natur Doppelrahmstufe
- 8⅓ g Zucker
- ⅛ Eigelb
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Cookit Küchenspatel
Zwillings-Rührbesen entnehmen und spülen. Muffinförmchen zu 2/3 mit Hilfe eines Löffels mit Schokoladenteig befüllen. Topf spülen und wieder einsetzen. Zwillings-Rührbesen einsetzen und Zutaten für die Käsekuchenfüllung in den Topf geben und verrühren. (Zwillings-Rührbesen I Stufe 4 I 1:30 Min.). Nach 45 Sek. pausieren, Deckel öffnen und Creme mit dem Spatel runterschieben, Deckel schließen und fortsetzen.
Schritte 3/4
Zwillings-Rührbesen entnehmen. Gut einen Teelöffel voll Frischkäsecreme in die Mitte des Schokoteigs setzen und versinken lassen (Tipp: Mit einem zweiten Teelöffel vorher eine kleine Mulde eindrücken).
Schritte 4/4
- Holzspieß
Backblech auf mittlerer Höhe in den Backofen schieben und die Muffins ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen und genießen!
Guten Appetit!

Schoko-Muffins mit Käsekuchenfüllung mit dem Cookit

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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