Schokomuffins Low Carb

Schritte 1/5

• 11¼ g Mandelmehl
• 17½ g Erythrit
• ⅛ TL Xanthan
• ½ TL Backpulver
• 3¾ g Kakaopulver

Miteinander vermischen

Schritte 2/5

• ¾ Eier
• 25 g Mandelmilch
• 8¾ g Öl neutraler Geschmack

In einer anderen Schüssel zunächst die Eier zusammen mit Milch und Öl mit Schneebesen verrühren

Schritte 3/5

• 17½ g Zartbitter Schokolade

Schokolade schmelzen und in Eimasse einrühren

Schritte 4/5

Trockene und feuchte Zutaten gut miteinander verrühren. Teig in Muffinförmchen aufteilen.

Schritte 5/5

25 min bei 180 Grad backen