Schottische Whiskysauce

Schritte 1/1

• 250 ml Wasser
• 1 TL Hühnerbrühe-Pulver
• 2½ EL Scotch Whiskey
• 1 TL Crème fraîche
• ½ TL Dijon Senf
• Salz
• Pfeffer

Das Wasser mit der Hühnerbrühe und dem Whisky aufkochen und ca. um die Hälfte einreduzieren lassen. Senf und Creme fraîche unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen