Schupfnudeln italienischer Art

Schritte 1/2

• ½ kg Schupfnudel
• 80 g Rahmspinat
• 200 g Cherrytomaten
• ½ EL Butter

• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Pfanne

Spinat nach Packungsbeilage in einem Topf erhitzen. Tomaten halbieren. Schupfnudeln mit der Butter in einer großen Pfanne goldbraun braten.

Schritte 2/2

• 80 g Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum

Die geschnittenen Tomaten und Spinat zu den Schupfnudeln geben. Zum Schluss den Parmesan über die Schupfnudeln streuen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.