Spaghetti-Garnelen-Pfanne

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„Dieses Rezept ist kinderleicht und ist im Handumdrehen fertig. Ein wenig Weißwein in der Brühe verfeinert das ganze noch etwas.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Spaghetti
100 g
Rucola
25 g
Pinienkerne
100 g
Kirschtomaten
200 g
Garnelen
Knoblauch
250 ml
Brühe
Chiliflocken
Olivenöl
Zitronensaft
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  • Schritte 1/4

    • 500 g Spaghetti
    • 25 g Pinienkerne
    • 250 ml Brühe

    Spaghetti al dente kochen. Währenddessen die Pinienkerne rösten und eine intensive Brühe ansetzen.

  • Schritte 2/4

    • 100 g Rucola
    • 100 g Kirschtomaten
    • Knoblauch
    • Chiliflocken

    Brühe mit Chiliflocken und Knoblauch abschmecken. Kirschtomaten halbieren. Rucola waschen.

  • Schritte 3/4

    • 200 g Garnelen

    Garnelen in der Brühe ziehen lassen.

  • Schritte 4/4

    • Olivenöl
    • Zitronensaft

    Alle Zutaten in einer großen Pfanne mischen. Mit (ein wenig) Olivenöl und einigen großen Löffeln Brühe abschmecken. Ein paar Spritzer Zitrone runden das Ganze ab.

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