Spinat- Feta Ravioli

Name: Spinat- Feta Ravioli
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Eier; eine Prise Wasser; 150 g Blattspinat; 0.5 Packung Fetakäse; 0.5 Zwiebel; 1 Knoblauch; Pfeffer; 1 Prise Salz; etwas Butter

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Mehl

Eier

eine Prise Wasser

75 g

Blattspinat

¼ Packung

½ Prise

Salz

etwas Butter

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Pfanne, 2 Kochlöffel, Nudelholz, kreisrunder Becher, kleine Gabel, Topf, beschichtete Pfanne, Sieb

Schritte 1/4
- 100 g Mehl
- 1 Eier
- eine Prise Wasser
Das Mehl mit den Eiern vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Bedarf können ein paar Spritzer Wasser hinzugefügt werden. Anschließend den Teig den in den Kühlschrank geben.
Schritte 2/4
- 75 g Blattspinat
- ¼ Packung Fetakäse
- ½ Knoblauch
- Pfeffer
- ½ Prise Salz
- etwas Butter
- Pfanne
- Kochlöffel
Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Anschließend den Blattspinat beimengen dünsten und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu guter letzt den gewürfelten Feta zugeben.
Schritte 3/4
- Nudelholz
- kreisrunder Becher
- kleine Gabel
Den Teig nun hauchdünn mit etwas Mehl ausrollen und kreisrunde Stücke ausstechen. Die Kreise am Rand mit einem in Wasser getunkten Pinsel befeuchten. Mit dem Spinat- Feta Gemisch füllen und an der Seite mit einer Gabel eindrücken um die Pasta zu verschließen.
Schritte 4/4
- Topf
- beschichtete Pfanne
- Kochlöffel
- Sieb
Jetzt die Pasta in Salzwasser etwa 3 Minuten kochen. Und anschließend in brauner Butter schwenken. Zum Schluss mit frisch geriebenen Parmesan verfeinern. Gutes Gelingen!
Guten Appetit!