Tagliatelle mit Schinken und Champignons

Schritte 1/4

• 200 g braune Champignons
• 1 Zehe Knoblauch
• 150 g Backofenschinken
• 1 Zitrone
• 1 Prise Salz

• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Zitruspresse

Topf mit Wasser und einer Priese Salz zum Kochen bringen. Währenddessen den Knoblauch fein hacken. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schinkenblätter in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Zitrone auspressen und Saft beiseite stellen.

Schritte 2/4

• 300 g Vollkornnudeln
• 1 EL Olivenöl

• 1 Pfanne (tief)
• 1 Pfannenwender

Tagliatelle al dente kochen. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Champignon hinzugeben und für 4 bis 5 Minuten anbraten. Anschließend Schinken zugeben und 2 Minuten weiter braten. Zum Schluss mit dem Zitronensaft ablöschen und Hitze reduzieren.

Schritte 3/4

• 75 ml Sahne

Fertige Tagliatelle abgießen und in der Pfanne mit dem Schinken und den Champignons vermengen. Anschließend Sahne hinzugeben und nochmal durchrühren.

Schritte 4/4

Tagliatelle anrichten und servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!