🥔🧀Überbackene gefüllte Kartoffeln 🧀🥔

Schritte 1/5

• 8 Knollen Kartoffeln
• Olivenöl

• Auflaufform

Zuerst die Kartoffeln abwaschen und in einer Auflauffrom mit Öl übergießen und ca 30-40 min im Ofen lassen

Schritte 2/5

Nur einen kleinen Teil der Kartoffel abschneiden (oberster teil) und den inneren Teil aushölern und das rausgekratze in eine Schüssel geben

Schritte 3/5

• 200 ml Schmand
• 200 ml Crème fraîche
• 500 g geriebener Käse
• Petersilie
• 300 g Schinkenwürfel
• Pfeffer
• Salz
• Chiliflocken
• gemahlene Muskatnuss
• Béchamelsoße

währenddessen Schinkenwürfel anbraten bis sie knusprig und braun sind und die Bechamel vorbereiten - Schinkenwürfel, Kartoffelinhalt, kleingeschnittene Petersilie, Schmand und Creme Fraiche mit den Gewürzen und ein wenig Käse mischen --> in die Kartoffeln füllen

Schritte 4/5

was übrig ist als boden in die Ofenform geben und die Kartoffeln falschherum (mit Öffnung nach unten) hinlegen.

Schritte 5/5

Bechamel und Käse darüber und wieder für 10 min in den Ofen.

Guten Appetit!