Vanilletorte mit Beeren

Name: Vanilletorte mit Beeren
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 Eier; 240 g Zucker; 16 g Backpulver; 500 g Mehl; 2 Spritzer Milch; 2 Beutel Vanillezucker; 250 ml Milch; 6 Beutel Vanillezucker; 1.5 EL Maisstärke; 3 Eigelbe; 250 g Schlagsahne; 400 g Beeren; 240 g Butter

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„Diesen Kuchen habe ich alleine kreiert für den Geburtstag meines Vaters. Auch kann anstelle von Vanille im Teig Zitronenzesten verwendet werden.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

90 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Eier

240 g

Zucker

16 g

Backpulver

500 g

Mehl

2 Spritzer

Milch

2 Beutel

Vanillezucker

250 ml

Milch

6 Beutel

Vanillezucker

1½ EL

Maisstärke

Eigelbe

250 g

Schlagsahne

400 g

Beeren

240 g

Butter

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen

Schritte 1/6
- 4 Eier
- 240 g Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 240 g Butter
- Handrührgerät mit Rührbesen
All diese Zutaten schaumig rühren.
Schritte 2/6
- 16 g Backpulver
- 500 g Mehl
- 2 Spritzer Milch
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Nach und nach zur Buttermasse geben. Die Milch mitverrühren.
Schritte 3/6
In einer runden Form (Durchmesser 20cm) glatt streichen. Den Teig im vorgeheizten Backofen backen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze. 20 bis 30 Minuten.
Schritte 4/6
- 250 ml Milch
- 6 Beutel Vanillezucker
- 1½ EL Maisstärke
- 3 Eigelbe
Alle unten genannte Zutaten in einer Schüssel verrühren und über Wasserdampf kochen. Ständig Rühren! Nach dem es eingedickt ist, soll es noch 10 Minuten kochen. Im Kühlschrank kühlen lassen.
Schritte 5/6
- 250 g Schlagsahne
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig die gekühlte Creme darunterrühren.
Schritte 6/6
Die Torte beliebig formen und dekorieren mit zum Beispiel diverse Beeren.
Guten Appetit!