Vegane Schoko-Kirsch-Brownies

Schritte 1/5

Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform einfetten.

Schritte 2/5

Die Sauerkirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen und dabei den Kirschsaft auffangen.

Schritte 3/5

• 22¼ g Zartbitterschokolade
• 22¼ g Margarine
• 3⅓ g Kakaopulver
• 27¾ ml Kirschsaft (aus dem Glas)

In einer Rührschüssel über einem Wasserbad die Schokolade mit der Margarine zusammen schmelzen lassen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Das Kakaopulver einrühren, bis es sich komplett aufgelöst hat. Dann den Kirschsaft ebenfalls einrühren, bis die Konsistenz wieder glatt und gleichmäßig ist.

Schritte 4/5

• 27¾ g Zucker
• 33⅓ g Mehl
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ Packung Glas Kirschen

Den Zucker in den Teig einrühren. Dann das Mehl und das Backpulver in die Schüssel geben und mit so wenig Rühren wie möglich unter den Teig arbeiten, bis kein Mehl mehr sichtbar ist. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen auf der Oberfläche verteilen und leicht in den Teig hineindrücken, bis sie etwa zur Hälfte versunken sind.

Schritte 5/5

Die Brownies im vorgeheizten Ofen für 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Oberfläche in der Mitte nicht mehr feucht aussieht.