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Zimtsterne mit Walnüssen
Zutaten
Utensilien
Pfanne, Standmixer, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührbesen, Ausstecher, Backofen, Backblech, Backpapier
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 20 g KLUTH Walnusskerne
- ⅛ EL gemahlener Zimt
- ⅛ Prise gemahlene Nelken
- ⅛ Prise Piment
- 3¾ Mehl
- Pfanne
- Standmixer
Walnüsse in einer Pfanne kurz rösten und im Mixer mahlen. Mit Zimt, Nelken, Piment und gesiebtem Mehl mischen.
Schritte 2/4
- ⅛ Eiweiße
- 10 g Zucker
- ⅛ TL Zitronensaft
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker und Zitronensaft unterrühren. Walnuss-Mehl-Mischung mit einem Teigschaber untermengen.
Schritte 3/4
- Ausstecher
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Den Teig portionsweise zwischen zwei Bögen gezuckertem Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen. Sterne (ca. 6 cm Durchmesser) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 140 Grad) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritte 4/4
- 12½ g Puderzucker
- ⅛ EL Wasser
- 2½ g KLUTH Walnusskerne
- Schüssel
Puderzucker mit Wasser verrühren. Die Sterne damit glasieren und je mit einer Walnusshälfte verzieren.
Guten Appetit!