Reisen mit allen Sinnen: Entdecke Kulturen über ihre Länderküchen!

Küche ist Kultur. Und jede Länderküche ist so vielfältig wie ihre Kultur selbst. Ob aromatisch frische Kräuter, feurige Chilis oder süße Tropenfrüchte – jede Region hat ihre eigenen Geschmackswelten, die tief mit ihrem Klima, der Landschaft und ihrer Geschichte verbunden sind.

Diese kleine kulinarische Reise führt uns durch drei Regionen, die für ihre intensive und charakteristische Küche bekannt sind: die Karibik, Südostasien und das Mittelmeer.

Mit Rezepten zum Nachkochen – perfekt für alle, die zuhause neue Geschmäcker entdecken oder die kulinarische Vielfalt an Bord von AIDA mit Meerblick genießen möchten.

Auf Geschmacksreise

Karibik – Feuer, Früchte und Lebensfreude

Die karibische Küche ist ein aufregendes Geschmackserlebnis voller Kontraste: scharf, süß, rauchig und aromatisch zugleich. Die Mischung aus afrikanischen, europäischen und südamerikanischen Einflüssen zeigt sich in jeder Zutat und jedem Gewürz. Scotch Bonnet Chilis bringen eine fruchtige Schärfe ins Spiel, während Piment für würzige Tiefe sorgt. Tropische Früchte wie Mango und Ananas verleihen den Gerichten eine tropische Süße, die perfekt mit den herzhaften Aromen harmoniert.

Typische Zutaten & Aromen:

– Gewürze: Piment, Scotch Bonnet Chili, Thymian
– Saucen: Jerk Marinade (rauchig, würzig, scharf)
– Früchte: Ananas, Mango, Limette
– Beilagen: Kokosreis, schwarze Bohnen, gebratene Kochbananen

Lust auf mehr Karibik-Feeling? Leuchtend blaues Wasser, sanfte Buchten und bunte Fische – auf den Karibik- und Mittelamerika-Routen von AIDA kannst du all das und die karibische Küche hautnah erleben.

Südostasien – Balance der Gegensätze

Südostasiatische Küche bringt eine harmonischen Balance aus frisch-herben Kräutern, süß-sauren Noten und pikanter Schärfe. Die Vielfalt der Aromen ist eine Einladung, mit allen Sinnen zu genießen: Zitronengras bringt eine zitrusartige Frische, Galgant und Ingwer sorgen für ätherische, leicht scharfe Würze, aromatisch-blumige Kaffir-Limette und nicht zu vergessen Fischsauce – die Geheimzutat, die so ziemlich allen Gerichten das gewisse Etwas dank ihrem herzhaften Umami-Kick verleiht.

Typische Zutaten & Aromen:

– Kräuter & Gewürze: Zitronengras, Galgant, Chili, Kaffir-Limette
– Würzmittel: Fischsauce, Palmzucker, Tamarinde
– Beilagen: Jasminreis, frisches Gemüse
– Toppings: Koriander, Erdnüsse, Limettensaft

Die Küche Südostasiens begeistert viele – und ist doch nur der Anfang. Von bunten Korallenriffen über dichte Regenwälder bis hin zu faszinierenden Kulturen und beeindruckender Artenvielfalt: In Asien wartet eine Welt voller Entdeckungen. Also mach dich mit AIDA auf eine Reise durch Asien, die garantiert in Erinnerung bleibt.

Mittelmeer – Aromatische Leichtigkeit aus Sonne & Meer

Küche besticht durch ihre leichten und frischen Aromen, die von regionalen Kräutern und hochwertigen Zutaten getragen werden. Hochwertiges Olivenöl, Thymian und Oregano bilden die Basis vieler Gerichte, ergänzt durch Knoblauch, Zitrone und sonnengereiftes Gemüse.

Typische Zutaten & Aromen:

– Kräuter: Thymian, Oregano, Basilikum
– Basis: Olivenöl, Knoblauch, Zitrone
– Beilagen: Pasta, Kartoffeln, Fladenbrot, Reis oder Bulgur, Gemüse
– Extras: Schafskäse, getrocknete Tomaten, Kapern

Apropos sonnengereift: über 300 Sonnenstunden im Jahr warten im Mittelmeer auf dich. Ob die charmanten Küstenstädte Spaniens, die lebendige Kultur Italiens oder die herzliche Gastfreundschaft Griechenlands – das Mittelmeer begeistert mit beeindruckenden Landschaften, historischen Schätzen und traumhaften Stränden. Egal ob westliches Mittelmeer oder östliches Mittelmeer, AIDA bringt dich zu den schönsten Seiten der mediterranen Welt.

Rezepte zum Nachkochen – Einmal um die Welt, bitte!

Karibik

45 Min.

4.9k

Hähnchen nach jamaikanischer Art mit Ananas und Kokosreis (Jerk Chicken)

Zum Rezept

Dazu: Morir Soñando & Karibischer Granatapfel-Cocktail

Südostasien

20 Min.

67.2k

Klassisches Pad Thai mit Hähnchen (Pad Thai Gai)

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Dazu: Yum Nua (Thailändischer Rindfleischsalat) & Tofusalat nach südostasiatischer Art (Larb Tofu)

Mittelmeer

40 Min.

4.9k

One-Pot Fleischbällchen mit Feta und Spinat-Orzo

Zum Rezept

Dazu: Ratatouille & Bauernsalat (Klassischer griechischer Salat)

Und dann gibt es Orte, an denen alles zusammenkommt...

…...zum Beispiel an Bord eines Kreuzfahrtschiffs. AIDA ist in der Welt zu Hause – und die ganze Welt auf AIDA. Du entdeckst nicht nur faszinierende Länder, sondern auch an Bord der Schiffe sind kulinarische Entdeckungen Teil deines Reiseerlebnisses. Die vielfältigen Geschmäcker internationaler Küchen werden hier nicht nur serviert, sondern erlebbar gemacht – frisch, abwechslungsreich und kreativ interpretiert.

Ein Einblick in die Genusswelt von AIDA:

– East Restaurant: Das neue Asia-Restaurant mit fernöstlicher Fusions-Küche.
– À-la-carte Restaurants: Mediterrane Küche mit modernen Akzenten.
– Buffet & Food Corners: Internationale Stationen – mal karibisch, mal asiatisch, mal mediterran.

Tauche ein: Wenn Essen zur Entdeckung wird

Was man isst, sagt oft mehr über eine Kultur als Worte. Aromen, Zutaten und Zubereitung erzählen Geschichten von Regionen, Menschen und Lebensweisen. Diese kulinarischen Unterschiede machen das Reisen so spannend – und so köstlich. Ob in der Karibik, Südostasien oder im Mittelmeerraum: Essen ist immer ein Schlüssel zur Welt. Und wer sich nicht entscheiden kann? Probiert einfach alles – zuhause, unterwegs oder an Bord von AIDA.

Fernweh bekommen? Mehr kulinarische Inspirationen und Kreuzfahrtrouten findest du unter aida.de.