Saftiger Lachs mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Name: Saftiger Lachs mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: französisch
Ingredients: 280 g Lachsfilets; 1 rote Paprika; 0.5 Zucchini; 0.5 Aubergine; 1 Zwiebel; 0.5 Stange Lauch; 8 Blätter Minze; 1 Zehe Knoblauch; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 20 g gestiftete Mandeln; 1 Zitrone; Olivenöl (zum Marinieren); Salz; Pfeffer

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Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Es ist ein Wochentag, du brauchst ein schnelles Dinner und hast ewig keinen Fisch mehr gegessen... Zeit, die Heißluftfritteuse auszupacken! Saftiges Gemüse, zarter Lachs und aromatische Kräuter vereinen sich in einem Backpapierpäckchen zu einem Abendessen, das heute wirklich alles erfüllt, was du brauchst.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

280 g

rote Paprika

½ Stange

8 Blätter

1 Zehe

2 Zweige

2 Zweige

20 g

gestiftete Mandeln

Zitrone

Olivenöl (zum Marinieren)

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), 2 Backpapiere für Heißluftfritteuse, Heißluft-Fritteuse

Nährwerte pro Portion

kcal513

Fett30 g

Eiweiß36 g

Kohlenhydr.31 g

Schritte 1/3
- 1 rote Paprika
- ½ Zucchini
- ½ Aubergine
- 1 Zwiebel
- ½ Stange Lauch
- Schneidebrett
- Messer
Für Lachs mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse zuerst Paprika, Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Lauch in feine Ringe schneiden.
Schritte 2/3
- Olivenöl (zum Marinieren)
- 8 Blätter Minze
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel (groß)
Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Minze, zerdrücktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritte 3/3
- 20 g gestiftete Mandeln
- 1 Zitrone
- 2 Backpapiere für Heißluftfritteuse
- Heißluft-Fritteuse
Das Gemüse auf zwei Backpapierbögen verteilen. Lachs in Portionen schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Mandelblättchen bestreuen. Zitronenscheiben darauflegen. Backpapier verschließen und bei 140 °C für ca. 15–20 Min. in der Heißluftfritteuse garen. Backpapier oben aufschneiden, leicht öffnen und direkt servieren.
Guten Appetit!